Både lokal och global inspiration

Glasburkar och flaskor

357000 GLASFLASKA 500 ML MED KORK
25 st, 275x61 mm

357001 GLASBURK 267 ML MED LOCK
25 st, 116x66 mm

357002 GLASBURK 212 ML MED LOCK
20 st, 92x70 mm

Tork

Kobia har startat upp ett samarbete med SCA och Tork. Varumärket Tork är en del av SCA, Svenska Cellulosa Aktiebolaget. SCA är ett globalt hygien- och pappersföretag som utvecklar och producerar personliga hygienprodukter, mjukpapper och skogsindustriprodukter. Försäljning av produkterna sker i över 100 länder.

SCA anses vara ett riktmärke inom hållbarhet och har utsetts till ett av världens mest etiska företag.

Frysta körsbär

00564 KÖRSBÄR SURA
4*2,5 kg

Nytt från Gray's

Vi uppdaterar och utökar sortimentet från Gray's Bakery. Det kompletta sortimentet finns i vår broschyr Förberett, som du kan läsa online här. 

Bakfast nougat

72714 NOUGAT DROPS BAKFAST 2,5 kg

Nougatdroppar som behåller sin form vid bakning. Lätta att använda och har en fin smak av nyrostade hasselnötter och choklad. Ger ett tilltalande utseende i bland annat cookies, muffins, jästa degar och glass.

Frysta plommon

00563 PLOMMON HALVOR
4*2,5 kg

Ny fin ost

Håll utkik efter den fina broschyren med recept och introduktionspriser.

Ny vårig sylt

01752 SYLT RABARBER/JORDG MED BITAR 5 kg
Syra möter sötma i vårens och sommarens bästa smakkombination rabarber och jordgubb. Sylten innehåller goda bitar och passar perfekt till försommarens alla godsaker.

E-nr fritt margarin

09309 BAKMARGARIN BLOCK E-FRI 10 kg
Bakmargarin med enbart certifierad hållbart producerat palmfett (segregerat), rapsolja, vetegroddsolja och citronjuice. Ett kvalitetsmargarin för mat- och vetebröd.

09307 KAVLINGSMARGARIN PLATTA E-FRI 5*2 kg
Kavlingsmargarin med enbart certifierad hållbart producerat palmfett (segregerat), rapsolja, vetegroddsolja och citronjuice. Ett kvalitetsmargarin för kavlade degar.

Sockerpärlor

Sockerpärlor för dekoration. Storlek 3-5 mm. Halvblanka.

03006 Kondio DEKORATIONSPÄRLOR SILVER 350 g
03008 Kondio DEKORATIONSPÄRLOR GULD 350 g
03005 Kondio DEKORATIONSPÄRLOR VITA 350 g
03007 Kondio DEKORATIONSPÄRLOR ROSA 350 g
03009 Kondio DEKORATIONSPÄRLOR BLÅ 350 g

Pajskal

22857 PAJFORM 25 CM (MÖRDEG) alu 15*280 g FODRAD OGRÄDDAD
Sötad mördegsform till bland annat pajer. Ogräddad. Fyll med valfri fyllning och baka av eller baka ofylld och fyll med exempelvis lemon curd eller citronfyllning och italiensk maräng.

Nutella

03002 NUTELLA 3 kg
Nutella är ett hasselnötspålägg med kakao. Nutella innehåller inga konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen.

Chokladmousse

14011 MOUSSE CHOKLAD 5*1 kg
Moussepulver med en hög andel kakao. Vispas med mjölk eller grädde. Mjuk och krämig konsistens. Moussen är fri från gelatin och är ämnad för desserter och bakverk i skål.

Färdiga krämer

14005 CREME FILLING BON CITRON 4 kg
Slät citronfyllning med en ”curd”-liknande konsistens. Bakfast och frysstabil.

14007 CREME FILLING BON MANGO 4 kg
Slät mangofyllning med en ”curd”-liknande konsistens. Bakfast och frysstabil.

Färdig karamell

37002 BON CARAMEL HAVSSALT 3 kg
Färdig karamellfyllning smaksatt med havssalt.

Eko Vanilj

19200 VANILJSTÅNG EKO KRAV
1 kg
Ekologisk bourbonvaniljstång från Madagaskar.

19201 VANILJEXTRAKT EKO KRAV
1 l
Extrakt av ekologisk bourbonvaniljstång.
20 % vanilj.

19202 VANILJSOCKER EKO KRAV
1 kg
Ekologiskt vaniljsocker på rörsocker och
bourbonvaniljstång. 5 % vanilj.

Havtornspuré

12520 PURE HAVTORN 1 kg
Havtorn är en liten taggig buske med orangea bär. Bären är rika på antioxidanter och innehåller 30 gånger mer C-vitamin än apelsin. Fruktig uppfriskande smak med framträdande syra. Smaken går mycket bra ihop med bland annat choklad.

Pistagemassa

72706 PISTAGEMANDELMASSA
1 kg
Finvalsad massa av medelhavsmandel (43 %) och pistagekärnor (9 %). Fin textur, mild grön färg och bra smak.

Mandelmassa

42103 MANDELMASSA FIN
12,5 kg
Massa av sötmandel som är finhackad och finvalsad. Finare i konsistensen tack vare användandet av florsocker istället för kristalliserat socker. Lämplig för alla olika sorter av mandelbaserade bakverk.

Eko-choklad

72711 CHOKLAD CHIPS LJUS
41% EKO PERU 2,5 kg
Ekologisk ljus couvertyrchoklad med kakao från en litet certifierat koperativ i Peru. Ekologiskt helmjölkspulver och oraffinerat socker.

72710 CHOKLAD CHIPS MÖRK
70% EKO PERU 2,5 kg
Ekologisk mörk couvertyrchoklad med kakao från en litet certifierat koperativ i Peru. Framträdande aromatisk kakaosmak.

Nougat x 3

72707 HASSELNÖTSNOUGAT MÖRK EXTRA ROSTAD 6,25 kg
Extra rostad, mörk hasselnötsnougat. 47% hasselnötter. Superfin textur och varsamt conchad. Delikat hasselnötsmak.

72712 HASSELNÖTSNOUGAT MÖRK 2,5 kg
Medelrostad, mörk hasselnötsnougat. Superfin textur och distinkt hasselnötsmak avrundad med couvertyrchoklad.

72708 HASSELNÖTSNOUGAT LJUS 2,5 kg
Lättrostad, ljus hasselnötsnougat. Superfin textur och distinkt hasselnötsmak. En av Lubecas pouläraste nougater.

Lubeca Choklad

Lubeca, eller Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns som är det tyska företagets hela namn, har en lång historia av produktion av högkvalitativa produkter inom marsipan, nougat, choklad, hasselnöt och mandel. Företaget startades 1904 i nordtyska Lübeck och har sedan dess expanderat till en försäljning i över 50 länder. Företaget ägs av en välgörenhetsorganisation som stödjer sociala projekt runt om Lübeck.

Kobia har sedan 2014 salufört Lubecas produkter inom mandelråvaror och utökar nu samarbetet med produktsegmentet choklad. Först ut är fyra olika chokladpellets eller som Lubeca kallar det ”chips”. Chokladen från Lubeca finns nu i lager hos Kobia.

LUBECA CHOKLAD

• Egen produktion av ett brett sortiment av choklad - pellets, block och bulk
• Mörk, ljus och vit choklad med sammansättningar för många användningsområden
• Äkta couvertyrchoklad (inga vegetabiliska fetter)
• Kakao från Elfenbenskusten, Ghana, Madagaskar och Sydamerika
• Praktiska pelletsförpackningar med återförslutning

72700 Lubeca CHOKLAD CHIPS MÖRK 60% FEHMARN 2,5 kg
72701 Lubeca CHOKLAD CHIPS MÖRK 60% FEHMARN 10 kg
Mörk coverturechoklad med en perfekt balans av kvalitetskakao från Ghana och kakaosmör. Egenskaper: mild munkänsla, stark aromatisk chokladsmak. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer.

72705 Lubeca CHOKLAD CHIPS MÖRK 70% PLÖN 10 kg, Ghana
Mörk coverturechoklad med hög halt kvalitetskakao från Ghana, kakaosmör och låg halt socker. Egenskaper: mjuk glans och mjuk munkänsla, stark aromatisk chokladsmak, extra tunnflytande. Användning: tunn doppning, chokladskal och dekorationer.

72702 Lubeca CHOKLAD CHIPS LJUS 34% MADAGASKAR 10 kg, Madagaskar
Premium-mjölkchoklad tillverkad av kakao från Madagaskar. Egenskaper: mjuk glans och mjuk munkänsla, mellanbrun färg, balanserad mjölkchokladsmak med inslag av karamell. Användning: doppning, chokladskal, krämer, fyllningar och dekorationer.

72703 Lubeca CHOKLAD CHIPS VIT 29% WEISSE 10 kg
72704 Lubeca CHOKLAD CHIPS VIT 29% WEISSE 2,5 kg
Vit choklad gjord av helmjölkspulver och högkvalitativt kakaosmör från Västafrika. Egenskaper: mild munkänsla, ljus mjuk gulaktig färg, krämig smak. Lättflytande. Användning: doppning, chokladskal, krämer och fyllningar.

Multiseed Bread

13503 MULTISEED BREAD MIX 25 kg
Brödbas för tillverkning av fröbaserade bröd och bullar.  

Läs recept- och inspirationsbroschyren för Multiseed online!

Signal & Andersson

07270 SKINKA SALUHALLS SKIVAD 1,5 kg
Rökt skivad skinka av innanlår. Nyckelhålsmärkt och fri från gluten och laktos.

06043 SKINKA HELMUSKEL RÖKT HEL 2,5 kg
Rökt skinka av helmuskel. Finns även som skivad (art nr 07283). Nyckelhålsmärkt och fri från gluten och laktos.

07361 ROSTBIFF GR SKIVAD ca 500 g
Grillad skivad rostbiff av innanlår. Nyckelhålsmärkt och fri från gluten och laktos.

07362 KALKONBRÖST RÖKT SKIVAD 500 g
Lättrökt skivat kalkonbröst. Nyckelhålsmärkt och fri från gluten och laktos.

Fina formar

70815 BAKFORM FLOWER ROSA 1000 st, 50*49/35 mm
70816 BAKFORM FLOWER GRÖN 1000 st, 50*49/35 mm

Stora Blåbär

00562 BLÅBÄR STORA 4*2,5 kg
Styckfrysta, odlade blåbär av amerikansk typ. Storlek 12 mm+.

Minimuffins

51506 MUFFINS MINI SMÖRKOLA 42*26 g
Muffins i perfekt miniformat som är färdigbakade, med len och smakrik smörkolafyllning.

51505 MUFFINS MINI ÄPPLE 42*26 g
Färdigbakade muffins i ministorlek, fyllda med fräsch äppelkompott och en nypa kanel.

51507 MUFFINS MINI VIT CHOKLAD 42*26 g
Muffins i perfekt miniformat som är färdigbakade, med lyxigt god vitchokladfyllning.

Butter Curls

73181 BUTTER CURLS MÖRK 10*16 MM 0,4 kg, 200 st
73182 BUTTER CURLS MARMORERAD 10*16 MM 0,4 kg, 200 st
73183 BUTTER CURLS VIT 10*16 MM 0,4 kg, 200 st

Vaniljsås

05176 VANILJSÅS KLASSISK 12*1 l

Arla Köket Klassisk vaniljsås är gjord av färsk grädde och smaksatt med äkta vanilj. Den är färdig att servera till din paj, kaka eller annan dessert.

Glutenfri baguette

En saftigt god och glutenfri baguette som passar perfekt till rejäla mackor. Baka av i ugnen innan servering för att få en fin yta med vacker färg.

04213 BAGUETTE GLUTENFRI 12*105 g, Findus

Glutenfritt grovt bröd

Skivat mörkt glutenfritt bröd som i smak och textur påminner om ett riktigt tyskt rågbröd. Ta ut så många skivor du behöver ur frysen. 

04236 MÖRKT BRÖD SKIVAT GLUTENFRI 8*600 g, Findus

Mini Ostpaj

Denna lilla ostpaj passar utmärkt på buffén, till förrätten eller varför inte bara som tilltugg på minglet? Värm och servera som den är eller dekorera med exempelvis crème fraiche och löjrom.

66038 OSTPAJ MINI  126*37 g, Findus

Våriga formar

Bakformar av kartong. Extra stabila i fina pastellfärger. Kräver inget stöd vid bakning, håller färgerna och släpper inte igenom fett.

63085 KARTONGFORM COMO GRÖN 50*40 mm 300 st
63088 KARTONGFORM COMO GUL 50*40 mm 300 st
63090 KARTONGFORM COMO ROSA 50*40 mm 300 st

Valsemöllen

Danskt Rågbröd med Hirs

Helmix för ett kraftigt och saftigt danskt rågbröd med mycket smak. Innehåller bland annat vete, råg, surdeg, hirs, pumpa, linfrö och havre. Bakas med vatten och jäst.

92846 HIRSRÅGBRÖD 100/0   12,5 kg

Danskt Rågbröd med Potatis

Helmix för ett kraftigt danskt potatisrågbröd. Innehåller bland annat vete, råg, surdeg och strimlad potatis som är väl synlig i brödet. Bakas med vatten och jäst.

92845 POTATISRÅGBRÖD 100/012,5 kg

Rustikt Surdegsbröd

Brödbas för rustika bröd, baguetter, etc. En bred bas som enkelt kan förädlas till en mängd olika brödtyper.

92847 RUSTIKT SURDEGSBRÖD 50/50 12,5 kg

Ljust Fullkornsbröd

Helmix för framställning av ljusa vetebaserade fullkornsbröd. Innehåller bland annat vete, vetesur och honung. Bakas med vatten och jäst.

92844 LJUS FULLK SPECIALBRÖD 100/0 12,5 kg

Macaron Mix

Mix för macaronbottnar. Tillsätt endast vatten och önskad färg (pulver eller flytande). Vispa på medelhastighet i 4 min. Spritsa på plåt och låt vila i 45 min. Baka av på 150°C i ca 18 min. Låt svalna och fyll med önskad fyllning.

Vill du ha recept på fyllningar? Klicka här

14959 MACARON MIX   5*1 kg, Braun

Se en instruktionsvideo för produkten

Bellanossa

Mjuk nougatcreme med rostade hasselnötter och kakao för fyllningar eller överdrag. Bitar av krispiga kakaobönor ger produkten en egen struktur både i utseende och smak. Värm lätt innan användning.

13809 NOUGATCREME BELLANOSSA 6 kg, Braun

Se en instruktionsvideo för produkten

Ekologisk massa

Massa tillverkad av ekologisk spansk sötmandel, hackad och valsad på traditionellt vis. En mandelmassa med fin struktur och tydlig sötmandelsmak. Innehåller endast mandel (50%), socker och vatten.

Ramlösa Kvarn

01238 Vetemjöl Stenmalet 15 Kg, Ramlösa Kvarn
Naturligt fullmoget stenmalet vårvetemjöl. Ett mjöl som är lagrat för att ge optimala bakegenskaper.

01237 Vetemjöl Rustik 15 Kg, Ramlösa Kvarn
Naturligt fullmoget stenmalet vårvetemjöl med 60% fullkorn. Ett mjöl som är lagrat för att ge optimala bakegenskaper.

Glutenfritt

Det ska vara lätt och gott att baka glutenfritt. Ireks lanserar nu två matbrödsbaser, en browniemix och en muffinsmix.

Lila marzipan

Diplom Kavlingsmarzipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen är kallfabricerad enligt tysk standard och har en fin struktur med hög elasticitet och en mild mandelsmak. Nu finns den även i lila.

01245 KAVLINGSMARZIPAN LILA 4*2,5 kg, Diplom

Syltad citrus

Använd exempelvis som smakförstärkare i mousser eller glass.

19100 SKALBITAR SYLTADE CITRON 500 g, Boiron
19400 SKALBITAR SYLTADE APELSIN 500 g, Boiron

Yuzu-puré

Yuzu är en trendig asiatisk citrusfrukt med lite fruktkött och massor av kärnor. Den har en unik och mycket uppfriskande syrligt fruktig smak liknande grapefrukt och inslag av mandarin och lime. Yuzu ger även de enklaste bakverk en kulinarisk förhöjning.

11568 PURE YUZU 1 kg, Boiron

Pain au chocolat

Klassisk Pain au chocolat med två stänger av smakrik mörk choklad. Förjäst.

51502  PAIN AU CHOCOLAT FJ  80*60G

Pain au triple

Fylld med två stänger av mörk choklad, mjölkchoklad och len vitchokladkräm. Bakad med smör. Förjäst.

51503  PAIN AU CHOCOLAT TRIPLE FJ  60*100G

Pain au vitchoklad

Frasig croissantdeg fylld med vit choklad och syrligt söta hallon. Bakad med smör och rikligt med fyllning. Förjäst.

51504  PAIN AU VITCHOKLAD/HALLON FJ  60*100G

Blå rosor

Vacuumförpackade. Gourmetgalleriet. 

01027  MARZIPANROSOR BLÅ  36*14G

Ruckdeschel´s

1856 lade Johann Peter Ruckdeschel grunden till företaget som idag heter Ireks (Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach). Sedan dess är namnet Ruckdeschels starkt förknippat med traditionerna inom bakning och mältning.

Nu lanserar Ireks sex produkter som tillvekas på ett mycket traditionellt vis där malten och surdegen torkas och rostas på upphettade valsar. Processen tar längre tid men ger istället en unik kvalitet och smak som verkligen slår igenom i det färdiga brödet. Alla produkter i serien är naturligtvis fria från tillsatser.

13500 RUCKDESCHEL`S DS 12,5KG

13501 RUCKDESCHEL´S RS 12,5KG

13502 RUCKDESCHEL´S RMS 12,5KG

13602 RUCKDESCHEL´S G-MALTEX 12,5KG

13603 RUCKDESCHEL´S A-MALZ 12,5KG

13604 RUCKDESCHEL´S R-MALZ 12,5KG

Collection

Serien innefattar allt från tårtkartonger till brödpåsar och bakformar. 

Titta på hela seien online

Sigill med din logotyp
Collection är anpassad för att du snabbt och snyggt ska kunna sätta din egen prägel, exempelvis i form av blänkade sigill med din egen logotyp. Fråga din säljare om vårt fina erbjudande på logo-tryckta sigill.